Over ons

Over ons

Floor, Iris en Emily

Hoewel we alle drie verschillende achtergronden hebben, vonden we elkaar dankzij onze gedeelde passie: het telen van de mooiste groenten en lekker eten! We brengen alle drie iets unieks in, met als resultaat deze fijne moestuincursus.
Voor ons is het helder: het resultaat is zoveel meer dan de som der delen.
We kunnen niet wachten om jou te verwelkomen en samen met jou aan de slag te gaan in de moestuin!
Enn… elke dag lekker en gezond eten van het land.

Floor van Ede

Docent moestuincursus

De docent van de cursus is Floor van Ede. Zij heeft biologische landbouw gestudeerd en ook de Warmonderhof gedaan (school voor biologische-dynamische landbouw). Daarna is ze, samen met haar toenmalige man, een biologische groenteteelt bedrijf begonnen en heeft dat 18 jaar gerund. In die tijd heeft ze met veel enthousiasme stagiairs en wwoofers begeleid, waardoor mensen zeiden: zou je geen les gaan geven? Inmiddels geeft Floor inderdaad groenteteeltles op de Warmonderhof, maar pikt ze in de zomermaanden nog graag een graantje mee van het tuindersleven.

“Ik heb zin in de cursus, want ik vind het leuk om mijn kennis te delen (van mijn fouten kun jíj leren) en ben nieuwsgierig naar hoe alles groeit en bloeit in Bretagne (elke plek z’n eigen uitdagingen!). Ik vind het mooi zoals de cursus is opgezet: eerst een week ontginnen, zaaien & planten en dan in de zomer terugkomen en zien hoe het er allemaal bij staat. En niet in de laatste plaats verheug ik me erop dat er elke dag voor ons wordt gekookt.”

Emily Binaud

Kok

Emily is dit jaar vanuit Parijs teruggekeerd naar haar prachtige ouderlijk huis in Bretagne. Ze is samen met haar man druk met de verbouwing, maar wil graag voor de cursisten koken. Lekker eten, paddestoelenplukken en de Franse keuken zijn haar passies. Kaasmaken met de melk van de boer uit het dorp is haar droom en daar werkt ze naartoe.

Iris van Maarschalkerwaart

Initiatiefnemer, communicatie en manusje van alles

Iris is een gepassioneerde dierenliefhebber, die in 2025 de Warmonderhof heeft afgerond. Ze is tevens de trotse eigenaar van de boerderij waar de cursus plaatsvindt. Ze woont de helft van het jaar op de boerderij, de andere helft in Nederland. Zij heeft haar boerenervaring opgedaan tijdens verschillende stages bij vof de Knotwilg, Hof van Gunterstein, la ferme de Tylulu, la ferme du Troglo en bij de Fruittuin van West.

Iris verwelkomt je graag op deze prachtige locatie, waar ze verantwoordelijk is voor de voorzieningen en het organiseren van inspirerende excursies. Een ideale plek om te leren, ontdekken en genieten van de natuur!